鎌倉日和のブログ 【家庭菜園ｰ７８】

5月に植え付けをしてから、もう早いもので５ヶ月が経ち、いよいよ安納芋の収穫時期を迎えました。
とはいえ、、まだ本当にイモが出来ているのか心配なので、とりあえず１本だけ収穫してみました。

そうしたらなんと、ちゃんとできていました！
ただし、１本のつるに１個だけ。。。。

過去に何度かサツマイモを栽培したことがあるのですが、その時は、１本のつるにたくさんのイモが鈴なりに収穫できたのに・・・この調子では、収穫量はごくわずかになってしまいそうです。

早速、安納芋を食べようということになって、『美味しい食べ方』を調べてみたら、安納芋は１～２ヶ月保存してから食べるという事が分かりました。一般的に野菜は"とれたて"が美味しいといわれていますが、安納芋は一定期間保存しておかなければならなかったんですね。
しかも、冷蔵庫など１３℃以下の保存は絶対にダメなんだそうです。
『早く食べたい！』というはやる気持ちを、イモと一緒に新聞紙に包んで、比較的暖かいところに置いておくことにします。