鎌倉日和のブログ 【家庭菜園ｰ３７】

久しぶりに大根の成長ぶりを見てみたら・・・

なんと、もう花が咲く直前の状態になっていました。大根は花が咲いてしまうと一気に不味くなって、とても食べられる状態ではないのです。

というわけで、急きょ、畑にある大根をすべて抜くことにしました。とはいえ、３０本近くある大根を食べるには、毎日１本ずつ食べたとしても１カ月近くかかることになって、腐ってしまいます。

そこで、収穫した大根を、①切り干し大根と②たくあんにすることにしました。

早速大根を細く切って、天日干しにしました

さて、この切り干し大根・・ちゃんとした『切り干し大根』になるでしょうか？