鎌倉日和【ブリ】

大みそかの日にご近所の方から、「鰤（ブリ）」をいただきました。
九州・鹿児島の阿久根漁港でとれたてを空輸してきたので、とても新鮮！！

大みそかの食卓が一気に豪華になりました。

まずは、刺身。そして、ブリ鍋、食べきれなかった分はブリの照り焼きという黄金リレー！

ちなみに、家にある普通の包丁で捌いたのですが、何とかなりました。

下の写真のとおり、皮に、身が残っていますが、そこはご愛敬。
初めてにしては何とかうまくいったのではないかと、自画自賛しています。

ぶりは、出世魚として有名で、はまち、めじ、ぶり、またはつばす、はまち、めじろ、ぶりと成長に伴って名前が変わっていきます。

当社もこれからさらに「出世」していけるように精進していきたいと考えています。