鎌倉日和【梅 収穫】

以前のブログで紹介しましたが、最初にとった青い梅の実は『梅シロップ』にしましたが、残りの梅は黄色く熟しているものが多かったので、梅干しを作ることにしました。　

まずは、甕に塩と梅を入れて、重しの石を乗せました。

あと１週間ほどしてから、赤紫蘇を投入します。