鎌倉日和のブログ　【ワカメ獲り③】

いよいよ、茹で上がったわかめをどうするか、についてのお話をします。

もちろん、茹で上がった状態のわかめをそのまま、お味噌汁に入れてもおいしいのですが
いっぺんにたくさんのわかめを一気に食べるのは無理なので、その保存方法をお伝えします

まず、前回のおさらいですが、下の写真が茹で上がった状態のわかめですね。
　　　　

　　　
　　　
　　　これを、洗濯用の物干しで干します。
　　　なんだか奇妙な写真ですね(笑)
　　　

　　　数時間もすると、水分が飛んで、カラカラの状態になってきます。
　　　

　　　　・・・そして、出来上がりました！！
　　　　こんなに、ちっちゃくなってしまいました。
　　　

　　　ただ、これを水に戻すと、あっという間に元の状態に戻ります。
　　　この状態をしっかり維持できれば、理論上は数か月持つはずですが、
　　　我が家では、毎年、梅雨の時期になると湿気が多くなって、カビてしまうのです。

　　　どなたか、カビない方法をご存知の方がいらっしゃったら教えてください！！